日本酪農が経営規模拡大、国際競争への対応を迫られる中、重要度が増しているはコントラクターやヘルパー等の支援組織。本書はそれら支援組織の活動について、優良事例を元に詳細に解説する。
荒木和秋監修
A4判 236頁
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