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輸入乳製品価格の変動は国産乳製品の需要に大きな影響を与え、国内市場での生乳生産者団体や各大手乳業メーカーの市場行動も変化することになります。乳価問題や乳業再編問題が強調される今日、市場の構造変化をわかりやすく解明。清水池 義治 著 Ａ５版 １８４頁輸入乳製品価格の変動は国産乳製品の需要に大きな影響を与え、国内市場での生乳生産者団体や各大手乳業メーカーの市場行動も変化することになります。乳価問題や乳業再編問題が強調される今日、市場の構造変化をわかりやすく解明。清水池 義治 著 Ａ５版 １８４頁価格： 2,343円（税込） -
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平成11年刊行、大きく美しいカラー写真を豊富に用い、現場で役に立つ平易な教科書として大好評だった「目で見る牧草と草地」。本書は分かりやすい紙面レイアウトはそのままに、発刊から12年が経過する間、続々と誕生した牧草新品種、向上した栽培技術、進展した機械等、多くの情報を追加増補した、シリーズ「最新版」。飼料生産に携わる生産者、指導者、学生等、関係者必須の１冊。山下 太郎編A4判 134頁平成11年刊行、大きく美しいカラー写真を豊富に用い、現場で役に立つ平易な教科書として大好評だった「目で見る牧草と草地」。本書は分かりやすい紙面レイアウトはそのままに、発刊から12年が経過する間、続々と誕生した牧草新品種、向上した栽培技術、進展した機械等、多くの情報を追加増補した、シリーズ「最新版」。飼料生産に携わる生産者、指導者、学生等、関係者必須の１冊。山下 太郎編A4判 134頁価格： 2,619円（税込） -
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月刊「デーリィマン」の人気連載。日常に見られる乳牛たちの当たり前で何気ない行動を、動物行動学の見地から再検討。草地管理や牛群誘導術などの「管理技術」、さらに「家畜福祉」の概念まで導き出し解説する。近藤 誠司著A5判 152頁月刊「デーリィマン」の人気連載。日常に見られる乳牛たちの当たり前で何気ない行動を、動物行動学の見地から再検討。草地管理や牛群誘導術などの「管理技術」、さらに「家畜福祉」の概念まで導き出し解説する。近藤 誠司著A5判 152頁価格： 2,096円（税込） -
「外国の牛乳・乳製品のことについて知りたい!」という興味に、日本人女性が海外生活を通じレポートする。海外での販売状況や、日本では珍しい乳製品等を紹介。海外の乳製品事情を知り、日本との食生活の違いや、各国の食生活から見えてくる健康問題についても考える。ヨーロッパ・オセアニア・アメリカから、南米・アフリカまで、文化の違いを再認識し、改めて日本の食卓を見直す一冊。 酪農総合研究所 編A5判 154頁「外国の牛乳・乳製品のことについて知りたい!」という興味に、日本人女性が海外生活を通じレポートする。海外での販売状況や、日本では珍しい乳製品等を紹介。海外の乳製品事情を知り、日本との食生活の違いや、各国の食生活から見えてくる健康問題についても考える。ヨーロッパ・オセアニア・アメリカから、南米・アフリカまで、文化の違いを再認識し、改めて日本の食卓を見直す一冊。 酪農総合研究所 編A5判 154頁価格： 2,096円（税込） -
「牛乳・乳製品の需要拡大」は、日本酪農発展のための重要テーマであるが、生産者に直接寄与する「技術・経営の改善」等と比べ、学術論文や研究書は圧倒的に少ない。本書は、国内消費実態の調査資料、乳製品摂取の効能・リスクの科学的根拠、米国・豪州・欧州連合の消費拡大事業の事例報告、の三項を取り上げ、今後の牛乳・乳製品消費拡大事業の目指すべき方向を考察する。吉濱 誠 著A5判 262頁「牛乳・乳製品の需要拡大」は、日本酪農発展のための重要テーマであるが、生産者に直接寄与する「技術・経営の改善」等と比べ、学術論文や研究書は圧倒的に少ない。本書は、国内消費実態の調査資料、乳製品摂取の効能・リスクの科学的根拠、米国・豪州・欧州連合の消費拡大事業の事例報告、の三項を取り上げ、今後の牛乳・乳製品消費拡大事業の目指すべき方向を考察する。吉濱 誠 著A5判 262頁価格： 2,096円（税込）
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