北海道の新顔野菜PartⅡつくってみヤサイ！
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■商品説明
新顔野菜を紹介したニューカントリー連載企画「つくってみヤサイ！」を冊子化した第２弾です。2011年4月号～14年3月号で掲載したいちごほうれんそう、エゴマ、芽キャベツなどに、書き下ろしで葉にんにくなど４品目を加え、40品目を紹介。道内向けの品種や栽培法をはじめ、販売時に役立つ調理法や栄養素などもまとめています。直売所で有利販売するためのコツや、カステルフランコなど今後注目されそうな最新の野菜も紹介します。2011年発行の第１弾と合わせると80品目を網羅。第１弾とともに、家庭菜園や直売所用野菜づくりの参考書として、ぜひご活用ください。
安達 英人 著
Ｂ５判 108ページ オールカラー
