北海道酪農の150年の歩みと将来展望
〈完売につき増刷!〉北海道酪農の胎動から150年を期に、酪農の本質を思い起こし、将来方向を考える1冊。「循環酪農の哲学」が創られるまでの足跡、技術進歩の歴史と将来展望、多種多様な酪農家に各々の哲学を問うインタビュー・座談会-の3章立て。B5判 250頁
〈完売につき増刷!〉北海道酪農の胎動から150年を期に、酪農の本質を思い起こし、将来方向を考える1冊。「循環酪農の哲学」が創られるまでの足跡、技術進歩の歴史と将来展望、多種多様な酪農家に各々の哲学を問うインタビュー・座談会-の3章立て。B5判 250頁