増補版 生乳流通と乳業
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輸入乳製品価格の変動は国産乳製品の需要に大きな影響を与え、国内市場での生乳生産者団体や各大手乳業メーカーの市場行動も変化することになります。乳価問題や乳業再編問題が強調される今日、市場の構造変化をわかりやすく解明。 清水池 義治 著 Ａ５版 １８４頁
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