２００８年に中国で発覚したメラミン事件。
本書は、これ以降ドラスティックに変化する中国の酪農乳業の姿を、
現地調査などを通じて特に生乳流通の変化に注目し浮き彫りにしていく。
Ａ５判、清水池 義治・鄭 海晶 編
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